Tukholman valoa

P

oikkesin viikonlopuna Tukholmassa. Saapuminen oli helppoa, mutta poispääsy osoittautuikin vaikemmaksi lumimyrskyn vuoksi. Onneksi paluulentomme väsyneet matkaajat pääsivät määränpäähän maannataiyön alkutunteina.

Tukholman värit olivat mukavaa vaihtelua kotinurkille. Täynnä kauniita kulmia, yksityiskohtia, ikkunoita ja ovia. 

Todellista makunautintoa oli tarjolla launtaina Lebanon Meze Lounge- ravintolassa. Makuina korinateri, valkosipuli, munakoiso, jättikatkarapu, sitruuna mmm...  Nyt pitäisi löytää toimiva Meze- ruokakirja, jotta voisi maistella herkkuja myös kotona.   

Inspiraationa pari perusreseptiä meze-naposteluun:

Hummus

1/2 tölkki kikherneitä

3 rkl tahinia

1 valkosipulinkynsi

2 rkl oliiviöljyä

2 tlk seesaminsiemeniä

1/2 kuminaa

1 rkl perisljaa

suolaa ja pippuria

Baba Ghanoush

Pari grillatua munakoisoa

2 valkosipulinkynsi

1/2 sitruunan mehu

1 tlk oliviiöljyä

2 rkl tahinia

ripaus kuminaa

suolaa ja pippuria

Paahda pari pitaleipää, paloittele ja dippaa.